FOOD IS ART RY
Tampereen kulinaariviikkoja
vietetään jälleen helmikuussa 2012
Food is Art ry:n jäsenet
järjestävät jälleen helmikuussa 2012 Tampereen
kulinaariviikot, joita vietetään nyt toista kertaa. Tapahtuma
kestää koko helmikuun ajan, jolloin siihen osallistuvissa
ravintoloissa tarjotaan eri taitelijoiden inspiroimia Art-menuja.
Kulinaariviikkoja varten kunkin ravintolan keittiömestari luo
menun muodossa oman tulkintansa valitsemansa taiteilijan
kädenjäljestä. Art-menun hinta on kaikissa ravintoloissa
sama, 39 euroa.
– Ruoka ei ole vain vatsantäytettä. Haluamme osoittaa
kulinaariviikkojen avulla, että ruoka voi olla myös taidetta,
josta pystyy nauttimaan kaikin aistein, sanoo yhdistyksen
puheenjohtaja, keittiömestari Guy Peled.
Kulinaariviikoilla mukana ovat tamperelaiset ravintolat 4 Vuodenaikaa,
C, Heinätori, Hella & Huone, Henriks, Maruseki, Ravinteli
Bertha, Vinoteca del Piemonte ja Wistub Alsace sekä kulinaarinen
kauppa Keittiöelämää.
Food is Art ry juhlii ensimmäistä
toimintavuottaan Kyyttöä yhdeksällä tavalla
-tapahtumalla
Food is Art ry viettää yksivuotisjuhlaansa lokakuussa 2011,
jolloin yhdistyksen toimintaan osallistuvissa ravintoloissa
järjestetään Kyyttöä yhdeksällä
tavalla -tapahtuma. Yhdistys on tilannut tapahtumaa varten
yhdeksän kyyttöä, joista kukin ravintola – 4
Vuodenaikaa, C, Heinätori, Hella & Huone, Henriks, Maruseki,
Ravinteli Bertha, Vinoteca del Piemonte ja Wistub Alsace –
valitsee kokattavakseen mieluisan palan. Kyytöt toimittaa
Tampereen alueella aktiivisesti lähiruoan puolesta
työskentelevä Heikki Ahopelto.
– Valitsimme tapahtuman teemaksi lähiruoan, sillä
haluamme edistää yhteistyötä paikallisten
tuottajien kanssa. Matka tuottajalta pöytään on lyhyt,
mikä auttaa takaamaan raaka-aineen tuoreuden ja alkuperän.
Samalla tilaaja tukee oman alueen taloutta, sanoo yhdistyksen
puheenjohtaja, keittiömestari Guy Peled.
Tapahtumaa varten keittiömestarit suunnittelevat valitsemansa
kyytönpalan perusteella annoksen lisukkeineen, joka löytyy
ravintolan ruokalistalta 1.10.2011 alkaen. Nopeat syövät
kyytön, sillä annokset ovat listalla niin kauan kuin
kyyttöä riittää. Se, mikä annos osuu kunkin
ravintolan kokattavaksi, selviää lähempänä
tapahtumaa.
Kyyttöä yhdeksällä tavalla on Food is Art ry:n
kolmas tänä vuonna järjestämä tapahtuma.
Helmikuussa vietettiin Tampereen kulinaariviikkoja, ja toukokuussa oli
vuorossa herkkurastitapahtuma Tampereen Kauppahallissa. Yhdeksän
ravintolan ja Keittiöelämää-kaupan Food is Art
-yhteistyö ei kuitenkaan rajoitu tapahtumiin. Etenkin
ravintolavinkkejä kaipaavat ulkopaikkakuntalaiset
kääntyvät usein Keittiöelämään
omistajan, Maijastiina Ovaskan puoleen.
– Tampereen ravintolaelämän tunteminen on
tärkeä osa asiakaspalvelua, sillä asiakkaamme haluavat
hyvää ruokaa, nautitaan siitä sitten kotona tai
ravintolassa. On hienoa, että Tampereelta löytyy tasokkaita
ravintoloita, joita voin suositella huoletta ja olla samalla mukana
kehittämässä tamperelaista ravintolakulttuuria, Ovaska
sanoo.
Herkkurasteja Tampereen Kauppahallissa
26.–28.5.2011
Food is Art ry järjestää
kolmipäiväisen
herkkurastitapahtuman Tampereen Kauppahallissa 26.–28.5.2011.
Yhdeksän
tamperelaista keittiömestaria on suunnitellut tapahtumaa varten
yhteisen menun,
jonka maistiaisannoksia voi kokeilla seitsemällä
herkkurastilla. Herkkurastit
sijaitsevat tapahtumaan osallistuvien Kauppahallin kauppiaiden
myyntipisteissä.
– Halusimme järjestää
tapahtuman, jossa keittiömestarit astuvat ulos
keittiöistään ja tapaavat hyvän ruoan
ystäviä toisenlaisessa ympäristössä.
Herkkurastien maistiaisannokset on valmistettu Kauppahallin antimista,
joten ihmiset saavat
samalla uusia ideoita tuotteiden hyödyntämiseen, sanoo yhdistyksen puheenjohtaja,
keittiömestari Guy Peled.
Herkkurastit ovat vain
yksi esimerkki paikallisten ravintolayrittäjien ja Kauppahallin
kauppiaiden yhteistyöstä,
sillä 110-vuotias Kauppahalli on tärkeä ostospaikka
monelle Food is Art ry:n
toiminnassa mukana olevalle ravintolalle.
– On hienoa, että voimme
hankkia
ravintoloissa käyttämiämme raaka-aineita meitä
lähellä toimivilta kauppiailta,
jotka tuntevat tuotteet ja niiden tarinat. Laadukkaat raaka-aineet ovat
iso osa
onnistunutta ravintolaelämystä ja suuremmassa mittakaavassa
koko kaupungin
ravintolakulttuuria, Peled toteaa.
Herkkurastien maistiaisannoksia
pääsee kokeilemaan lunastamalla 10 euron hintaisen
pääsylipun Kauppahallin 4
Vuodenaikaa -ravintolasta. Pääsylippu on voimassa yhden
päivän, jonka aikana
lipun lunastanut voi noutaa yhden maistiaisannoksen kultakin rastilta.
Rasteilla tarjottavan
menun ovat suunnitelleet seuraavien tamperelaisten ravintoloiden
keittiömestarit: 4 Vuodenaikaa, C, Heinätori, Hella &
Huone, Henriks,
Maruseki, Ravinteli Bertha, Vinoteca del Piemonte ja Wistub Alsace.
Tampereen
kulinaariviikot -tapahtuma järjestetään
ensimmäistä kertaa helmikuussa 2011
Tamperelaiset
ravintolayrittäjät yhdistävät voimansa Tampereen
kulinaariviikoilla
1.—28.2.2011. Tapahtuman järjestää lokakuussa
perustettu Food is Art -yhdistys,
jonka tavoitteena on kehittää Tampereen ravintolakulttuuria.
– Haluamme
kulinaariviikkojen avulla rohkaista ihmisiä tutustumaan
Tampereelta löytyviin
korkeatasoisiin yksityisiin ravintoloihin, joissa ruoka, palvelu
sekä tunnelma
ovat pääasia. Ravintoloiden yhteistyö on avain
yhdistyksen tavoitteiden
saavuttamiseen, sanoo yhdistyksen puheenjohtaja, ravintola Wistub
Alsacen keittiömestari Guy
Peled.
Jokainen
tapahtumaan osallistuva ravintola luo kulinaariviikkoja varten oman
Art-menun,
jonka suunnittelussa taiteellinen vapaus on ravintoloiden. Art-menun
hinta on
kuitenkin kaikissa kulinaariviikkojen ravintoloissa helmikuun ajan
sama, 37
euroa.
Kulinaariviikoilla
mukana ovat tamperelaiset
ravintolat 4 Vuodenaikaa, C, Heinätori, Hella & Huone,
Henriks, Maruseki,
Ravinteli Bertha, Vinoteca del Piemonte ja Wistub Alsace sekä
kulinaarinen
kauppa Keittiöelämää.
